La ricetta Pasta all’arrabbiata è un classico piatto italiano originario di Roma, noto per il suo sapore piccante e intenso. Questo piatto tipico della cucina romana è solitamente preparato con ingredienti freschi come pomodori, basilico e peperoncino, e viene spesso gustato durante le occasioni informali con la famiglia o gli amici. Il piatto si caratterizza per la sua semplicità e il suo sapore unico, che lo rende un must della ricetta italiana.
- Taglia finemente l’aglio e il peperoncino, e soffriggili in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono fragranti.
- Aggiungi i pomodori, preferibilmente dei pomodori San Marzano, e cuocili per circa 20 minuti fino a quando non si sono ammorbiditi e il sugo si è addensato.
- Aggiungi la pasta, nel caso delle mezze maniche, e cuocila al dente, poi scolala e aggiungila al sugo.
- Condisci con sale, pepe e basilico fresco, e aggiungi del formaggio a piacere.
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