La ricetta PASTA ALLA ZOZZONA è un classico della cucina italiana, originario delle regioni centrali, dove i sapori forti e decisi del maiale e della cipolla si accoppiano alla delicatezza della passata di pomodoro. Questo piatto si caratterizza per la sua semplicità e genuinezza, ed è spesso servito in occasioni informali, come pranzi in famiglia o cene con amici.
- Taglia finemente la cipolla e fallo soffriggere in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi il maiale e cuocilo fino a quando non è completamente dorato e croccante.
- Versa la passata di pomodoro e aggiungi pepe nero e sale a piacere.
- Mescola bene il tutto e lascia cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando il sugo non si è addensato.
- Serva la salsa sulla pasta cotta al dente e guarnisci con erbe fresche, se desiderato.
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