Descriverebbe in modo eccellente le diverse preparazioni in versione carnivora e a base di pesce utilizzando il bacon o i gamberi, ma in questo caso optiamo per la seconda versione che utilizza il salmone come ingrediente principale.
Per preparare il piatto si utilizzano alcuni ingredienti chiave come la cipolla, che deve essere soffritta in modo abbondante, il salmone, la vodka, la panna fresca e la salsa di pomodoro. Questo composto viene utilizzato per creare un gustoso Sugo di salmone.
- Taglia a cubetti la cipolla ed effettua un soffritto;
- Aggiungi il salmone a cubetti e salato, poi fai saltare per poco il salmone;
- Cuoci velocemente la vodka fino alla vaporizzazione totale.
- Inserisci la panna e aggiungi un pizzico di salsa di pomodoro, ma evita eccessi.
- Per un maggior cremosità, è possibile aggiungere un ulteriormente cucchiaio di panna fresca e sostituire la salsa di pomodoro con un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
- Lascia che il piatto asciughi e servilo con crostini crudi o crostine in modo da ottenere un sapore completo.
La preparazione di questo Pasta alla vodka e salmone gratinata richiede pochi minuti di cottura nel forno, sufficienti a creare una crosticina leggera, in modo da arricchire i sapori di questo piatto eccellente. Il piatto si consiglia di essere servito caldissimo, accompagnato da un vino bianco fresco.
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