La ricetta pasta alla spirulina è semplice ed esaltante. La pasta alla spirulina, dal colore verde turchese intenso, si unisce al sapore dolce delle carote e alla freschezza del cipollotto rosso. Il tocco di peperoncino dona un pizzico di piccantezza che equilibra i sapori. È un piatto veloce e leggero, perfetto per una cena leggera ma saporita.
- Portare a bollore una pentola con abbondante acqua salata.
- Pulizia e taglio: lavare la carota e tagliarla a rondelle sottili. Scolarle dopo 5 minuti.
- Cuocere la pasta alla spirulina seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Soffriggere la cipolla di Tropea affettata finemente in una padella con un filo di olio.
- Aggiungere le carote e proseguire la cottura con poca acqua di cottura della pasta, se necessario.
- Integrare sale, pepe e un pizzico di peperoncino in polvere.
- Scolare la pasta e amalgamarla con le verdure.
- Guarnire con pistacchi tritati e semi di zucca.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
