Pasta alla siciliana: ricetta napoletana

Per realizzare la ricetta Pasta alla siciliana: ricetta napoletana nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pasta alla siciliana: ricetta napoletana

Ingredienti per Pasta alla siciliana: ricetta napoletana

agliobasilicoformaggilattemelanzanemozzarellaolio d'oliva extra-vergineparmigianopassata di pomodoropasta tipo rigatonisalesugo di pomodoro

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pasta alla siciliana: ricetta napoletana

La ricetta Pasta alla siciliana: ricetta napoletana

La ricetta Pasta alla siciliana: ricetta napoletana è un piatto tipico della cucina napoletana, che richiama il sapore dei sapori mediterranei. Il suo sapore intenso e deciso si gusta solitamente durante le serate estive in compagnia di amici e familiari.

  • Prendete le melanzane e tagliatele a dadini. Mettetele in un colino e cospargetele di sale per far perdere l’acqua in eccesso. Lasciatele asciugare per almeno 30 minuti.
  • In un tegame, fate soffriggere l’aglio in olio d’oliva extra-vergine. Aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere per 10-15 minuti.
  • Cuocete i rigatoni al dente. Scolateli e conditeli con il sugo di pomodoro e il parmigiano.
  • In un’altra pentola, fate sciogliere la mozzarella con il latte. Aggiungete le foglie di basilico e fate cuocere per 2-3 minuti.
  • Unite i rigatoni con il sugo di pomodoro e la mozzarella. Mescolate il tutto e aggiungete le melanzane asciugate.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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