Pasta alla Norma

La ricetta Pasta alla Norma è un tripudio di sapori mediterranei originario della Sicilia.
Un piatto ricco di storia e tradizione,
dove il pomodoro si sposa con l’inconfondibile gusto del melanzane e la freschezza del basilico.
È un’esplosione di gusto che accoglie il sole e il mare di una terra fertile. ideale per una cena estiva o un pranzo speciale, per portar sulla tavola un vero e proprio pezzetto di Sicilia.

Preparare la Pasta alla Norma è un percorso sensoriale che coinvolge tutti i sensi.
Inizia con la deliziosa fragranza delle melanzane appena soffritte, il profumo intenso del pomodoro e l’aroma fresco del basilico.

Con l’accorto tocco di una spolverata di pecorino, crei un connubio perfetto che conquisterà il palato.

Ecco i passaggi principali per realizzarla:

• Soffriggi le melanzane fino a renderle dorate e morbide.
• Prepara un sugo di pomodoro semplice e gustoso.
• Cuoci la pasta al dente e amalgamala al sugo e alle melanzane.
• Completa con un pizzico di pepe nero e una spolverata abbondante di pecorino romano.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.