Ingredienti per Pasta alla norma
- aglio
- basilico
- melanzane
- olio
- pasta fresca
- pasta tipo spaghetti
- pasta tipo tagliatelle
- pomodori
- pomodori pelati
- ricotta salata
- sale
- salsa di pomodoro
- sugo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta alla norma
La ricetta Pasta alla norma è un piatto tipico della cucina siciliana, con sapori decisi e intensi. Probabilmente è nata come un modo per utilizzare le melanzane, frutto della terra, e i pomodori, freschi e succosi. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, quando la famiglia e gli amici si riuniscono intorno alla tavola.
- Taglia le melanzane a dadini e friggile in olio fino a quando non sono dorate e morbide.
- Soffrigge l’aglio e il basilico in olio, poi aggiungi i pomodori pelati e la salsa di pomodoro.
- Crea un condimento con la ricotta salata e il sale.
- Cuoci la pasta fresca, tipo spaghetti o tagliatelle, al dente.
- Mescola la pasta con il condimento e i pomodori.
- Aggiungi le melanzane fritte e mescola bene.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
