La ricetta PASTA ALLA NORMA è un classico della cucina siciliana, originario della città di Catania. Il piatto è caratterizzato da sapori intensi e aromi tipici della regione, come il pomodoro e il basilico. Solitamente viene gustato durante le stagioni calde, quando gli ingredienti freschi sono più facilmente reperibili.
- Prendi un tegame e scalda l’olio a fuoco medio, aggiungendo poi l’aglio tritato per aromatizzare.
- In un altro tegame, cuoci la pasta tipo pasta corta in acqua bollente salata fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata.
- Nel frattempo, prepara la salsa di pomodoro aggiungendo il basilico fresco tritato e un pizzico di sale.
- Una volta cotta, scola la pasta e aggiungila alla salsa di pomodoro, mescolando bene per combinare i sapori.
- Infine, aggiungi la ricotta salata sbriciolata alla pasta e mescola nuovamente per distribuirla uniformemente.
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