La ricetta Pasta alla gricia con cicoria un primo piatto tradizionale ci porta direttamente nel cuore della cucina italiana, con un sapore unico e avvolgente. Questo piatto, semplice ma ricco di sfumature, è perfetto per una cena con gli amici o una serata in famiglia.
La combinazione di aglio, guanciale di maiale e peperoncino piccante dà alla ricetta un sapore forte e caratteristico, mentre la cicoria aggiunge una nota amara e fresca. Solitamente, questo piatto viene servito come primo, in modo da poter gustare appieno le sfumature dei sapori.
- Iniziamo tritando l’aglio e facendolo soffriggere in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungiamo il guanciale di maiale e lo facciamo cuocere finché non diventa croccante.
- Uniamo la pasta tipo gnocchetti e il peperoncino piccante, mescolando bene.
- Saltiamo la cicoria e la aggiungiamo alla pasta, condendo con olio d’oliva.
- Serviamo caldo, gustando la combinazione di sapori e texture.
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