La ricetta PASTA ALLA GRICIA è un classico della tradizione italiana, originario della regione Lazio. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e decisi, come il formaggio pecorino e il guanciale di maiale, che si fondono con l’olio d’oliva extra-vergine e il pepe. La ricetta è solitamente gustata in occasione di pranzi e cene informali, in particolare durante le feste e le ricorrenze.
- Cuoci la pasta al dente e scolala.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi il guanciale di maiale e cuocilo finché non diventa croccante.
- Mescola il formaggio pecorino e aggiungilo al guanciale.
- Unisci la pasta alla miscela di guanciale e formaggio.
- Servi caldo, aggiungendo un po’ di pepe a piacere.
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