La ricetta Pasta alla gricia è un classico della cucina italiana, originario del Lazio. Questo piatto rappresenta un esempio di come pochi ingredienti possano dare vita a un piatto ricco di sapore e tradizione. Solitamente gustato in ambienti informali, la ricetta Pasta alla gricia è ideale per occasioni conviviali con amici e famiglia.
- Scegli una pasta di tipo mezze maniche e cuocila in abbondante acqua salata fino a raggiungere la giusta consistenza.
- Nel frattempo, taglia il guanciale di maiale a strisce sottili e fallo soffriggere in una padella a fuoco medio fino a quando non diventa croccante.
- Una volta cotta la pasta, scolala e aggiungila alla padella con il guanciale, mescolando bene per far amalgamare i sapori.
- A parte, grattugia il formaggio pecorino e aggiungilo alla pasta, mescolando di nuovo per distribuirlo uniformemente.
- Infine, aggiungi una generosa macinata di pepe per dare un tocco finale al piatto.
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