La ricetta Pasta alla crudaiola barese a modo mio
La ricetta Pasta alla crudaiola barese a modo mio è un omaggio al classico piatto barese che, con un tocco di personalità, rende ancora più delizioso e fresco. Questa pasta è tipicamente servita come secondo piatto in occasioni speciali, ma può essere anche un’antipasto o un piatto unico inuito durante una giornata estiva. I sapori dolci e asciuti dei pomodori, il succo fresco del basilico e il retrogusto leggero dell’olio d’oliva extra-vergine creano un equilibrio unico e affascinante.
- Cook i fusilli al dente, poi scolapeli e lasciateli asciugare su un canovaccio.
- Fate soffriggere in una piccola padella l’olio d’oliva extra-vergine con un paio di foglie di basilico finemente tritate. Lasciate insaporire per circa 30 secondi.
- Bollite i pomodori in acqua salata, poi sfalcateli e tagliateli a pezzetti.
- Unite i pomodori ai fusilli, insieme all’olio d’oliva e al basilico. Mescolate delicatamente per unire gli ingredienti.
- Aggiustate di sale e pepe, e servite immediatamente.
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