Pasta alla crema di fontina

La ricetta Pasta alla crema di fontina è un piatto rustico e confortante, tipico della cucina piemontese.
Il formaggio fontina, con il suo sapore dolce e leggermente piccante, si fonde cremoso con il burro e la panna, creando una salsa ricca e vellutata.
Questa pasta è perfetta per un pranzo domenicale in famiglia o per una cena intima tra amici.

Per preparare la Pasta alla crema di fontina, lava e taglia la fontina a cubetti.

Fai bollire abbondante acqua salata e cuoci la pasta tipo gigli al dente.

Nel frattempo, in una padella, sciogli il burro e aggiungi la fontina a cubetti. Mescola delicatamente finché il formaggio si scioglie completamente.

Aggiungi il yogurt e la noce moscata, mescola per amalgamare gli ingredienti e crea una crema liscia e omogenea.

Elimina la pasta dal fuoco e versala nella padella con la salsa di fontina.

Mescola con cura per condire la pasta uniformemente e servi calda.

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