La ricetta Pasta alla crema di fontina è un piatto delicato e gustoso ideale per un pasto invernale.
La fontina è un formaggio tipico valdostano dal profumo di latte, dal sapore dolce e dalla pasta morbida e fondente in bocca. La combinazione di questa deliziosa fontina con una crema di yogurt magro rende il Pasta alla crema di fontina un piatto leggero e cremoso, perfetto per un merenda o un pranzo in famiglia.
La crema di fontina si può gustare in diversi modi, a seconda delle preferenze personali: si può aggiungere al piatto una quantità maggiore di yogurt per renderla più cremosa, oppure si può lasciare la quantità di fontina originale per un gusto più marcato.
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- Tagliare la fontina a cubetti e metterla in una casseruola insieme allo yogurt.
- Accendere il fuoco a fiamma bassa, cuocere mescolando di continuo fino a quando il formaggio si sarà sciolto del tutto.
- Da parte cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Scolarla e aggiungerla nella casseruola della crema insieme alla noce moscata amalgamando il tutto.
