La ricetta Pasta alla cenere è un piatto tradizionale che affonda le radici nella cucina italiana, in particolare nelle regioni del Nord. Questo piatto è noto per i suoi sapori forti e decisi, grazie alla presenza del gorgonzola e della panna, che si sposano alla perfezione con la pasta. La Pasta alla cenere è solitamente gustata durante le serate autunnali o invernali, quando il clima si fa più fresco e si apprezza un piatto caldo e saporito.
- Inizia tagliando l’arrosto a dadini e mettendolo da parte.
- Prepara la pasta tipo spaghettoni secondo le istruzioni sulla confezione e scolala al dente.
- In un tegame, sciogli il formaggio gorgonzola a fuoco basso, aggiungendo la panna e mescolando fino a ottenere una crema omogenea.
- Aggiungi il sugo e mescola bene per amalgamare i sapori.
- Aggiungi la pasta cotta e l’arrosto tagliato a dadini, mescolando bene per far aderire il condimento alla pasta.
- Stagiona con sale a gusto e servi subito.
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