La ricetta PASTA ALLA CARBONARA CON CALAMARI nasce dalla creatività dei cuochi italiani che, unendo due ingredienti tipici della cucina mediterranea, i calamari e il guanciale, hanno creato un piatto unico e saporito. Questa ricetta è ideale per le serate estive, quando il caldo fa desiderare un piatto fresco e leggero, ma anche sostanzioso.
La preparazione di questo piatto è relativamente semplice e richiede solo pochi ingredienti di alta qualità. Ecco i passaggi principali per preparare la PASTA ALLA CARBONARA CON CALAMARI:
- Pulisci i calamari e tagliali in anelli, quindi falli cuocere in acqua salata per 2-3 minuti.
- In un’altra padella, soffriggi il guanciale tagliato a dadini in un filo di olio, fino a quando non sarà croccante.
- Cuoci la pasta in acqua salata, scolandola al dente.
- In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con sale, pepe e formaggio pecorino.
- Unisci la pasta cotta, i calamari e il guanciale soffritto, quindi aggiungi il composto di tuorli d’uovo.
- Mescola bene e servi immediatamente.
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