Ingredienti per Pasta alla brontese
- cipolla bianca
- olio d’oliva extra-vergine
- pancetta
- panna fresca
- pasta tipo farfalle
- pasta tipo pasta corta
- pistacchi
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta alla brontese
La ricetta Pasta alla Brontese: un classico della tradizione culinaria italiana
Questa deliziosa ricetta è nota per la sua semplicità e contemporaneamente per il suo potere di combinare sapori e consistenze in modo unico. Originaria della regione Calabria, il Piatto è tipico delle feste e delle occasioni speciali e viene solitamente servito come primo piatto.
Preparazione
- Cominciamo scaldando il olio d’oliva extra-vergine in una padella e cucinandoci la cipolla bianca finché non è trasparente.
- Aggiungiamo la pancetta a dadini e la lasciamo cuocere per alcuni minuti finché non è croccante.
- Aggiungiamo la panna fresca e mescoliamo bene il tutto.
- Intanto, cuociamo la pasta tipo farfalle e la pasta tipo pasta corta al dente in acqua salata.
- Raccogliamo la pasta con la padella precedente e aggiungiamo i pistacchi tritati previamente.
- Mescoliamo bene il tutto e aggiungiamo sale q.b.
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