La ricetta Pasta al tonno e pomodorini studentfriendly si caratterizza per una combinazione semplice ma decisa di sapori mediterranei: il saporito tonno sott’olio, i pomodorini dolci, il croccante peperoncino fresco e il tocco aromatico di capperi e olive. Perfetta come pasto veloce, si mangia calda o fredda, ideale per uno spuntino serale o una cena condivisa. La ricetta è studiata per essere realizzata in pochi passaggi, senza sprechi di tempo o ingredienti complicati, adattandosi al ritmo frenetico degli studenti.
- Portare a bollore l’acqua in una pentola capiente. Aggiungere sale e cuocere i tortiglioni per 8-10 minuti, in base alle indicazioni sulla confezione.
- Preparare l’ingredienti base della salsa. Sciogliere tre cucchiai di olio in una padella, aggiungi la cipolla tagliata finemente e lasciala imbiondire per 2-3 minuti a fuoco medio.
- Aggiungi pomodorini a dadini, olive taggiasche grattugiate, capperi e tonno scolato. Mescola per distribuire bene gli ingredienti e aggiusta di sale, pepe e il peperoncino tritato.
- Copri e lascia cuocere per 5 minuti. Mantieni la fiamma bassa per far insaporire il sugo, mescolando di tanto in tanto.
- Completa la mantecatura. Scola i tortiglioni conservando un mestolo di acqua di cottura. Uniteli alla padella con il sugo, aggiungi una manciata di foglie di basilico fresco e l’acqua riservata per legare il tutto.
- Impiatta con un tocco finale. Distribuisci il piatto in ciotole, condisci con un filo di olio a crudo e una grattugiata di scorza di limone per un aroma fresco e vivace.
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