La ricetta Pasta al tonno con porri e curcuma è un primo piatto leggero, veloce e delizioso, perfetto per un salva-pranzo. La curcuma sprigiona il suo sapore rendendo la pasta davvero gustosa. Questa spezia, conosciuta anche come lo “zafferano d’India”, è un ingrediente preziosissimo che tutti noi dovremmo inserire nella dieta.
La ricetta Pasta al tonno con porri e curcuma è caratterizzata da un equilibrio perfetto di sapori, con il tonno, i porri e la curcuma che si fondono insieme per creare un piatto unico e delizioso. Il tonno è una fonte di proteine di alta qualità, mentre i porri forniscono un tocco di dolcezza e una buona quantità di fibre. La curcuma, infine, aggiunge un tocco di sapore e di colore, rendendo il piatto ancora più attraente.
Per preparare la ricetta Pasta al tonno con porri e curcuma, seguisci i passaggi che seguono:
- Taglia il porro a rondelle sottili e puliscilo eliminando la parte verde e la radice.
- In una padella, versa un cucchiaio d’olio e soffriggi il porro per 5 minuti.
- Sfumati con il vino bianco e fare evaporare a fuoco vivo.
- Aggiungi il tonno (prima sgocciolatelo) e cuoci per alcuni minuti.
- Versa un bicchiere d’acqua e aggiusta di sale e pepe.
- Continua a cuocere fino a quando il sugo non sarà asciutto.
- Cuoci la pasta al dente e scolala.
- Riscalda due cucchiaini di curcuma in una tazzina d’acqua tiepida.
- Versa la pasta nel sugo e aggiungi la curcuma. Mescola bene.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
