La ricetta Pasta al sugo di verdure è un piatto semplice e gustoso che ha origini contadine.
I sapori freschi e genuini delle verdure, insieme al profumo del basilico e all’aglio, creano un connubio perfetto.
I sapori freschi e genuini delle verdure, insieme al profumo del basilico e all’aglio, creano un connubio perfetto.
Idealmente si presenta come un pasto leggero e delizioso, ottimo per una cena in famiglia oppure un pranzo veloce durante la settimana.
- Lava e taglia a piccoli pezzi le carote, le zucchine e i pomodorini.
- In una padella capiente, scalda l’olio e aggiungi l’aglio tritato.
- Aggiungi le verdure e cuoci per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbide.
- Condisci con sale, pepe e basilico fresco tritato.
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci i fusilli al dente.
- Scola la pasta e versala nella padella con il sugo di verdure.
- Mescola bene per amalgamarli.
- Servi la pasta al sugo di verdure calda, con un filo d’olio extra vergine di oliva a crudo.
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