La ricetta Pasta al sugo di tonno è un piatto italiano semplice e saporito che si è diffusa in tutta la penisola. Questo piatto viene solitamente servito caldo, soprattutto durante la stagione primaverile e estiva. Le sue origini risalgono alle tradizioni culinarie toscane e sarde, dove il tonno fresco è un ingrediente di prima categoria.
Indipendentemente dalla regione, la vera giustificazione di questo piatto sta nella sua capacità di soddisfare i palati più esigenti. Il sugo di tonno aromaticizzato con basilico e prezzemolo costituisce un perfetto abbinamento per la pasta fresca tagliata in piccoli pezzi.
Per creare Pasta al sugo di tonno è necessario solo un po’ di tempo e la giusta passione. I benefici di questa ricetta sono la sua completa versatilità.
Uno dei vantaggi è che la preparazione della Pasta al sugo di tonno è incredibilmente semplice. Ecco come procedere.
- Taglia le teste d’aglio e le cipolle in spicchi finemente sbucciati.
- In un tegame capiente, sciogli circa mezzo chilogrammo di olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi i pomodori spezzettati e restate sul fuoco, mescolando a intervalli regolari.
- A questo punto, aggiungi i cubetti di tonno precedentemente sbucciatoli.
- Infine aggiungi i spicchi d’aglio e della cipolla precedentemente soffriti, oltre che della prezzemolo tritato.
- Cuoci il tutto a fuoco lento per almeno 20 minuti, utilizzando anche la zucchero, a seconda del gusto.
- In un pentolino d’acqua salata, cuoci la pasta al dente, scalzala e asciugala con carta assorbente.
- Infine, sciogli il sugo di tonno a parte e riscaldalo in precedenza nel tegame.
- Buon appetito!
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