La ricetta Pasta al sugo di ricotta senza lattosio è una rivisitazione salutare e deliziosa di un classico della cucina italiana. Il sugo alla ricotta, spesso arricchito con verdure di stagione, rappresenta un’esplosione di sapori semplici ma profondi. Il risultato è un piatto cremoso e saporito, perfetto per una cena veloce e gustosa, ideale per conciliare gusto e benessere.
- Tritare finemente un’oncia di cipolla.
- In un pentolino, scaldare un filo d’olio extravergine di oliva ed il trito di cipolla finché non diventa trasparente.
- Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Incorporare una ricotta senza lattosio e portare a bollore, mescolando fino ad ottenere un sugo cremoso.
- Cuocete la pasta tipo corta secondo le istruzioni sulla confezione.
- Scolate la pasta e amalgamatela con il sugo di ricotta.
- Aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta se necessario per allentare il sugo.
- Servire caldo guarnito con pomodorini ciliegino a pezzetti concassati.
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