La ricetta Pasta al sugo di pesce spada
Questo piatto tipicamente mediterraneo è un modo delizioso per gustare il pesce spada, un pesce fresco e saporito che si adatta benissimo al sapore intenso dei condimenti. La Pasta al sugo di pesce spada è un piatto estivo ideale per un pranzo o una sera relax in compagnia. I sapori speziati dei capperi e del peperoncino si miscelano con la freschezza della menta e del prezzemolo, creando un piatto aromatico e delizioso.
- Tagliare il pesce spada in pezzi regolari e saltare in padella con un po’ di olio d’oliva.
- Ammorbidire i cipollotti e lo scalogno in acqua calda e saltare in padella con il pesce spada.
- Aggiungere i pomodori pelati e i capperi in padella e far cucinare per alcuni minuti.
- Ayyungere il vino bianco e far evaporare per un paio di minuti.
- Ridurre la fiamma eaggiungere le olive e il prezzemolo tritato; far cospicare con il peperoncino e un po’ di sale.
- Perfettamente cotto, estrarre il pesce spada e unire il sugo alla pasta cotta al dente.
- Mischiare everything and servire.
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