La ricetta Pasta al sugo di lenticchie facile e saporito è un piatto delizioso e saporito che può essere gustato in qualsiasi momento dell’anno, non solo in occasione di eventi speciali. Questa ricetta è particolarmente apprezzata per la sua facilità di preparazione e per l’utilizzo di ingredienti comuni. Il sugo di lenticchie è arricchito da sapori caratteristici come la carota, la cipolla e la pancetta affumicata, che si combinano perfettamente con la passata di pomodoro.
- Tritare la carota con il sedano e la cipolla e la pancetta insieme alla salvia.
- Metterle a rosolare con un po' di olio in una padella.
- Aggiungere la passata e far cuocere per una decina di minuti circa.
- Regolare di sale e di pepe.
- Scolare le lenticchie dal loro liquido di conservazione e sciacquarle, aggiungerle al sugo e far insaporire per cinque minuti.
- Aggiungere 1 cucchiaio di olio extravergine e del prezzemolo tritato.
- Scolare la pasta, tenere da parte dell'acqua di cottura.
- Condir la pasta e se dovesse risultare troppo asciutta unire qualche cucchiaiata di acqua di cottura e servire ben caldo.
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