La ricetta Pasta al salmone, zucchine e pomodori secchi
Questo delizioso piatto è originario dell’Italia centrale, dove la pasta è uno degli ingredienti più comuni e la combinazione dei sapori è stata valorizzata nel tempo. Il salmone, le zucchine e i pomodori secchi creano un’armonia di sapori e di consistenze che rendono il piatto un vero e proprio gioiello culinario. Sappiamo che sempre più persone apprezzano questo tipo di piatto in occasione di giornate speciali o come piatto principale per una cenetta tra amici.
Preparazione
- Riscalda l’olio in una padella e aggiungi le zucchine affettate, cucinale a fuoco medio per circa 5 minuti, finché non sono tenerissime.
- A parte, cuoci la pasta tipo spaghetti al dente e lascialaScottata per alcuni minuti.
- Ancora in padella, aggiungi i pomodori secchi e il salmone affettato, mescolare per bene e cuoci a fuoco basso per circa 3 minuti, fino a quando i pomodori iniziano a succedere.
- Miser la menta tritata e il prezzemolo negli ultimi minuti di cottura.
- Mischia la pasta con la padella e salata con sale e pepe a piacere.
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