La ricetta Pasta al pomodoro fresco è un classico della cucina italiana, originaria del sud Italia. E’ un piatto semplice e gustoso che mette in risalto i sapori freschi del pomodoro, abbinate a un condimento di aglio, cipolla e olio d’oliva buono. Questo piatto è spesso servito durante l’estate, quando i pomodori sono abbondanti e freschi. La sua particolarità è che richiede solo pochi ingredienti, ma il risultato è unico e sempre invitante.
Infatti, la combinazione di pasta bavette (una variante di spaghetti), pomodori freschi tagliati a cubetti, aglio e cipolla soffritti in olio d’oliva, e parmigiano grattugiato, è un’equilibrazione di sapori che farà innamorare di questa ricetta.
Per preparare la ricetta Pasta al pomodoro fresco, inizia così:
- Scegli una pentola capiente e cuoci le bavette in abbondante acqua salata fino a quando non saranno corte.
- A parte, soffriggi in olio d’oliva gli spicchi d’aglio e la cipolla tritata fino a quando non saranno ben francesi.
- Aggiungi i pomodori freschi tagliati a cubetti e cuoci per un paio di minuti.
- Aggiungi una presa di sale e un po’ di pepe, poi unguola la pasta cotta e servila in una teglia insieme al condimento di pomodori e condimento con parmigiano grattugiato.
La ricetta Pasta al pomodoro fresco è pronta! Scolafà e unguola con un po’ di olio d’oliva buono e servila tiepida.
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