La ricetta Pasta al pomodoro fresco è un classico del calzonaggio italiano, ideale per un pranzo veloce e saporito. Il suo sapore ricco e prolungato deriva dalla combinazione dei pomodori freschi, dell’aglio e del basilico, messi in evidenza nella semplice preparazione della pasta.È un piatto che si gusta con gli amici e la famiglia, in un contesto informale e rilassato.
- Raccomandati i pomodori freschi di stagione e tagliarli a pezzetti.
- Fate soffriggere dell’olio in una padella con due o tre filetti di aglio, precedentemente tritati.
- Aggiungete i pezzetti di pomodoro e lasciate cuocere per circa 10-12 minuti, fino a quando i pomodori sono teneri.
- Raccolte la mistura in un colletto e trasferitela in un’altra pentola con della pasta tipo spaghetti; aggiungete un pizzico di sale e condite con l’olio di semina.
- Sfumate la pasta con del basilico fresco tritato e servite immediatamente.
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