La ricetta Pasta al pesto di zucchine e fiori di zucca con gamberi è un delizioso primo piatto che unisce i sapori estivi delle zucchine e dei fiori di zucca con la freschezza dei gamberi. Questo piatto è ideale per essere gustato a temperatura ambiente, durante le calde giornate estive. La combinazione di sapori caratteristici, come il basilico e il parmigiano, crea un condimento cremoso e delicato.
Le zucchine vengono sbollentate e frullate insieme ai fiori di zucca crudi, con l’aggiunta di frutta secca e formaggio grattugiato, per creare un pesto unico e saporito. La tartare di gamberi rossi aggiunge un tocco fresco e prelibato, che completa il piatto. Il risultato è una ricetta semplice ma raffinata, che può essere gustata in diverse varianti.
- Sbollentate le zucchine e frullatele con i fiori di zucca crudi, il basilico, le mandorle e il parmigiano.
- Aggiungete il pesto ottenuto alla pasta cotta e mescolate bene.
- Preparate la tartare di gamberi rossi e aggiungetela alla pasta.
- Condite con olio e sale fino a secondo dei gusti.
- Servite il piatto a temperatura ambiente e gustatelo in compagnia.
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