La ricetta PASTA AL PESTO DI PEPERONI E POMODORI SECCHI è un classico della cucina italiana, richiama i sapori autentici della tradizione italiana settentrionale. Questo piatto è un esempio di come sia possibile elaborare gli ingredienti semplici in modo creativo per creare qualcosa di speciale. Questo è il piatto perfetto per quando vorrete mangiare qualcosa di rilassante e a base di ingredienti freschi durante la primavera ed estate. Il ricordo di un grande anniversario rinfresca sentimenti nel cuore dell’uomo. Dovete ad aiutare e per questa ragione assolutamente è da provare, ricetta veramente degna di essere portata agli ami.
- Portate a ebollizione l’acqua per cuocere la pasta e aggiungete un buon pò di sale.
- Cuocete la pasta al dente, poi scolatela e reserve con il poco di acqua di cottura.
- tagliate a rondelle i peperoni e soffriggeteli in un tegame con poco olio.
- Aggiungete l’aglio e il pepe in polvere per aromatizzare i peperoni.
- Unite il pomodoro secco spellato e tritato ai peperoni e aggiungete un po’ di sale e pepe a gusto.
- Aggiungete la mandorle e il basilico tritati in un contenitore pulito che poi si aggiungerà in poco.
- Aggiungete il pesto e lo stufato tutto inieme e fate cuocere per circa 2 minuti
- Unite la pasta ai peperoni e al pesto, mescolate benissimo e aggiungete un po’ di acqua di cottura per un sapore più intenso.
- Guarnite con caciocavallo e parmigiano grattugiati e servite immediatamente.
- Infine aggiungete il tocco finale del piatto, servire caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
