La ricetta Pasta al pesto di peperoni
La Pasta al pesto di peperoni è un piatto tipico della cucina italiana, che si può gustare in qualsiasi momento dell’anno. Questa ricetta richiama il calore estivo grazie ai sapori freschi e caldi dei peperoni, mescolati ai classici ingredienti della tradizionale salsa pesto. Il risultato è un piatto saporito e leggero, ideale da accompanying con amici o in famiglia.
Preparazione
- Prendi i peperoni rossi e tagliali a pezzi piccoli. Metti i peperoni in un frascio inumidito e lasciali riposare per almeno mezz’ora.
- Trascorsa l’ora, scolati i peperoni e tritali in una ciotola. Aggiungi un cucchiaio d’olio d’oliva extra-vergine e un aglio sbucciato e tritato. Mescola bene.
- In un’altra ciotola, trita il basilico fresco e aggiungi un cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato. Unisci il composto ai peperoni e mescola bene.
- Aggiungi un pizzico di pepe nero e un po’ di peperoncino tritato. Mescola ancora e assaggia il pesto.
- Cooka al dente la pasta secondo le tue preferenze. Soddisfatto? Perfetto!).
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