La ricetta Pasta al pesto di noci e rucola è un piatto tipico delle regioni settentrionali d’Italia, dove la freschezza della rucola e la sapidità delle noci creano un’accoppiata insolita ma vincente. Questo piatto è solitamente servito durante le occasioni speciali, come le feste di Natale o le cene estive in famiglia.
Per preparare la ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Tostare le noci in forno per 10 minuti, facendole raffreddare completamente prima di frullarle con l’aglio, il sale e l’olio per creare il pesto.
- Cuocere la pasta tipo mezze penne al dente, scolandola e facendola raffreddare.
- In una padella, sciogliere il burro con la crema di formaggio e il cacao, aggiungendo poi le castagne e il cavolo verza.
- In un’altra padella, cuocere il petto di pollo con il prezzemolo e il sale, fino a quando non è completamente cotto.
- In una ciotola, mescolare la pasta con il pesto di noci, aggiungendo poi il composto di crema di formaggio e castagne, infine il petto di pollo cotto.
- Guarnire con uova sode e rucola fresca.
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