Pasta al pesto di melanzane

Per realizzare la ricetta Pasta al pesto di melanzane nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

PASTA AL PESTO DI MELANZANE
Category Primi piatti

Ingredienti per Pasta al pesto di melanzane

  • basilico
  • mandorle
  • menta
  • timo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pasta al pesto di melanzane

La ricetta PASTA AL PESTO DI MELANZANE è un piatto tradizionale del Sud Italia, particolarmente apprezzato nella speranza estiva. Il pesto di melanzane è un contorno unico che riunisce i sapori dell’estate: freschezza del basilico, nutrizione del timo e leggiadria della mente. Il piatto viene solitamente gustato come secondo piatto, accompagnato da un generoso insaccato di prosciutto e dalla dolcezza dei pomodori freschi.

  • Prepara la siciliana basilico fresco raschiato e tritolato
  • Metta in un mortaio mandorle tostate e menta fresca tritolata
  • Agreggi timo fresco trasciolato e il basilico preparato
  • Mesci il tutto con un po’ di olio e-salesmo
  • Cuoci le lasagne al forno con un’adatta dose di pesto di melanzane
  • Servisci il piatto caldo, decorato con foglie di basilico fresco

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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