La ricetta Pasta al limone con gamberi e vongole è un piatto fresco e aromatico che combina sapori mediterranei con delicatezza. Questo piatto è ideale per chi cerca un’esperienza culinaria leggera e al contempo saporita, arricchita dal gusto deciso del limone e dalla dolcezza del pesce.
- Iniziate mettendo a sbollentare i gamberi, poi puliteli e metteteli da parte insieme al brodo ottenuto, che dovrà essere tenuto sul fuoco.
- In una padella, rosolate le vongole e i gamberi con olio extravergine d’oliva e aglio a fuoco lento, quindi sfumate con vino bianco lasciando evaporare.
- Aggiungete i pomodorini e fate cuocere aggiungendo dei cucchiai di brodo. In una terrina, mescolate della farina con del brodo fino ad ottenere una crema.
- Aggiungete la crema in padella e continuate la cottura a fuoco lento, aggiustando di sale e spolverando con pepe bianco e qualche goccia di lime.
- Nell’avanzato brodo di cottura, cuocete la pasta al limone, scolatela un minuto prima e mantecatela in padella col condimento.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
