La ricetta Pasta al forno ripienaconserva i sapori tradizionali del Sud Italia. Questo delizioso piatto si presenta come una magica combinazione di pasta, carne, e formaggio, armonizzati da fragranze di sedano e cipolla. È un classico delle occasioni speciali, adatto a ogni stagione e perfetto per regali di Natale o compleanni.
Preparazione
- Preparare la besciamella: butter dare un soffio di calore in un pentolino, poi aggiungere 50 g di farina e 50 cl di latte. Cuocere mescolando finché si forma un crocco denso.
- Riscaldare 200 g di carne di manzo macinata con 1 cipolla tritata e 1 carota tritata. Aggiungere 1 cucchiaio di passata di pomodoro, 1 cucchiaio di vino bianco e sale grosso q.b. Cuocere per 5 minuti.
- Mettere in un grande contenitore 500 g di pasta cotta, la carne preparata, 1/2 di cucchiaio di sale fino e 1/2 di cucchiaio di sedano tritato. Mescolare bene.
- Aggiungere 3 cucchiai di besciamella e 1 forma di mozzarella tritata. Mescolare finché la pasta è uniforme.
- Con forme o secchie inumidite di acqua, versare la pasta al forno e coprire con un coperchio o un foglio di alluminio. Infornare in forno calorico caldo per 20 minuti.
- Sfornare, togliere il coperchio e lasciare riposare per 5 minuti. Servire calda e aggiungere del formaggio morbido, come mozzarella o parmesano, se piaciuto.
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