La ricetta Pasta al forno, ricetta classica per un primo piatto ricco e unico è una variante della cucina italiana che risale ai tempi dell’epoca medievale fiorentina. Questa ricetta originaria poteva avere numerose varianti in base ai sapori tipici della terra in cui veniva preparata. In genere questo piatto viene servito in occasioni speciali il sabato sera o per weekend degustativi ricchi d’allegria e compagnia in famiglia o tra amici. Sono sicuro che vi consiglierà come a me, mai abbandonare questa ricetta, una vera classica non da dimenticare in campo culinario! Potrete inoltre farla anche in estate, in orto e parchi potrete infatti raccogliere molti ingredienti per il vostro piatto. Il suo sapore unico risalta in ogni età e periodo dell’anno.
- Iniziare preparando gli ingredienti necessari, tagliare il pane raffermo a cubetti e lasciarlo asciugare sul bancone. La carne macinata va utilizzata cruda.
- Cuocere la pasta (tipo rigatoni) in acqua salata, fino a quando non sarà ancora cotta al dente.
- Rimestare la carne macinata con un soffritto di olio e scalogno e lasciarla cuocere in padella.
- Unire nella padella il passato di pomodoro, il formaggio provola a dadini, il parmigiano grattugiato e il pepe.
- Aggiungere anche la pasta cucinata e lasciare amalgamare i sapori.
- Infine aggiungere le uova, il pane raffermo tostato e stendere il tutto in una teglia per dorare in forno.
- Infine portare il tutto in forno a 180 gradi per almeno cinque minuti.
<li/tosare il basilico e il prezzemolo.
Il nostro piatto è caldo e pronto per essere servito! Spero possa essere una buona scelta per la vostra cena anche alla ricetta completa. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
