La ricetta PASTA AL FORNO CON ZUCCHINE PATATE E BESCIAMELLA è un classico della cucina italiana che combina sapori e texture in un unico delizioso piatto. Originario del centro e nord Italia, questo piatto è spesso gustato durante le riunioni familiari o in occasioni speciali. La combinazione di pasta, zucchine, patate e besciamella crea un’esperienza gustativa unica e confortante.
- Tagliare le zucchine e le patate a dadini e metterle da parte.
- Cuocere la pasta tipo penne in abbondante acqua salata fino a che non risulta al dente, poi scolarla e metterla da parte.
- In un tegame, scaldare un po’ di olio d’oliva extra-vergine e aggiungere le zucchine e le patate, cuocendole fino a che non sono tenere.
- Aggiungere il rosmarino fresco tritato e cuocere per altri 2-3 minuti.
- Preparare la besciamella secondo la ricetta base o utilizzare una besciamella pronta.
- In una grande ciotola, mescolare la pasta cotta, le zucchine e le patate cotte, e la besciamella.
- Aggiungere il parmigiano grattugiato e amalgamare bene.
- Stagionare con sale e pepe q.b.
- Trasferire il composto in una teglia da forno e coprire con altro parmigiano grattugiato.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a che la superficie non è dorata e croccante.
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