La ricetta Pasta al forno con zucca e radicchio è un piatto tipico della cucina autunnale italiana, caratterizzato da sapori decisi e aromatici. Questo piatto nasce dalla combinazione di ingredientsi freschi e di alta qualità, come la zucca e il radicchio, che si incontrano in un abbraccio caldo e cremoso di besciamella e formaggio. Solitamente gustato durante le fredde serate invernali, la Pasta al forno con zucca e radicchio è un confortante ritorno a casa.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e taglia la zucca a cubetti, poi lessali in acqua bollente salata fino a renderli teneri.
- Soffriggi la pancetta affumicata e lo speck in una padella con olio, aggiungendo successivamente il radicchio tagliato a strisce sottili.
- Prepara la besciamella con burro, farina e panna da cucina, aggiungendo sale, pepe e pepe nero a piacere.
- Unisci la zucca lessa, il radicchio e la besciamella in una ciotola, mescolando il tutto con parmigiano grattugiato e scamorza a cubetti.
- Disponi la pasta cotta al dente in una teglia, coprila con il composto di zucca e radicchio e inforna per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
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