La ricetta Pasta al forno con verdure e mozzarella è un classico comfort food italiano, un piatto ricco e saporito capace di soddisfare qualsiasi palato. Originario del sud Italia, il suo gusto è il perfetto connubio tra la dolcezza delle verdure, la cremosità della mozzarella e il profumo del parmigiano e del timo. Solitamente servito come secondo piatto principale, è un piatto ideale per accompagnare una fresca insalata.
- Lava e taglia a cubetti le melanzane e le zucchine.
- In una padella capiente, scalda l’olio e soffriggi le verdure al loro interno per circa 10 minuti.
- Aggiungi sale, pepe, timo e prosciutto cotto a cubetti, cuoci per altri 5 minuti.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scolala al dente.
- In una pirofila, disponi un strato di pasta, seguita da uno strato di verdure.
- Spolvera con parmigiano grattugiato e distribuisci pezzetti di mozzarella.
- Ripeti gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di mozzarella.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando la mozzarella si sarà sciolta e l’impasto sarà dorato.
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