La ricetta Pasta al forno con salmone e affumicato è un classico della cucina italiana che combina sapori delicati e texture varie. Originario delle regioni costiere, questo piatto unisce il gusto affumicato del salmone con la cremosità della pasta al forno. Viene solitamente gustato durante le occasioni speciali o come comfort food in inverno.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Cuocere la pasta tipo tortiglioni secondo le istruzioni del pacchetto fino ad ottenere un grado di cottura al dente.
- In un tegame, sciogliere il burro e aggiungere il salmone affumicato, sbriciolandolo con una forchetta.
- Aggiungere il latte e mescolare fino ad ottenere una salsa cremosa.
- In un grande contenitore, unire la pasta cotta, la salsa di salmone e una manciata di pangrattato.
- Mescolare bene e trasferire il composto in una teglia da forno.
- Spolverare con altro pangrattato e una macinata di pepe.
- Infornare per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante.
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