La ricetta Pasta al forno con ragù e besciamella è un classico della cucina italiana che combina sapori ricchi e texture piacevoli. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria italiana, dove la pasta al forno è spesso servita come piatto principale in famiglia o in occasioni speciali. I sapori tipici di questo piatto sono dati dal ragù di carne, dalla besciamella cremosa e dal parmigiano gratinato.
La preparazione della Pasta al forno con ragù e besciamella prevede alcuni passaggi semplici.
- Inizia preparando la besciamella, facendo sciogliere il burro in una pentola, aggiungendo la farina e mescolando bene.
- Aggiungi il latte, mescolando continuamente fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Stagiona la besciamella con sale, pepe nero e un pizzico di noce moscata.
- Prepara il ragù di carne, soffriggendo la cipolla, l’aglio e la carne macinata in una padella.
- Aggiungi il pomodoro pelato e il basilico, e lascia cuocere a fuoco lento per almeno 30 minuti.
- Cuoci la pasta al dente, scolala e mescola con il ragù e la besciamella.
- Disponi la pasta in una teglia, copri con altro ragù e besciamella, e spolvera con parmigiano.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
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