La Pasta al forno con ragù di lenticchie è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del sud Italia. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori intensi e profondi, con un’armoniosa combinazione di ingredienti. Il ricetta è spesso servita durante le occasioni speciali e le feste in famiglia.
- Preparare le lenticchie, lavandole e lessandole per 30 minuti.
- Rosolare l’aglio in olio finché non sia morbido.
- Mettere le lenticchie cotte in un tegame con il concentrato di pomodoro e il pomodoro fresco, aggiungendo sale e pepe.
- Cuocere la pasta corta (penne) al dente, poi scolarla e mescolarla con la besciamella e il parmigiano.
- Unire la pasta con il ragù di lenticchie e mescolare bene.
- Trasferire il tutto in una teglia e ricoprirla con la mozzarella fresca.
- Infornare a 180°C per 20-25 minuti.
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