La ricetta Pasta al forno con radicchio e salsiccia è un piatto tipico del Nord Italia, in particolare della regione Veneto. Questo piatto autunnale si ispira alle tradizioni contadine, quando venivano utilizzati ingredienti rustici come radicchio e salsiccia per creare un piatto sostanzioso e saporito. Solitamente, viene gustato durante le festività invernali, quando la famiglia e gli amici si riuniscono attorno al tavolo per condividere un momento di convivialità.
La preparazione di questo piatto richiede un po’ di tempo, ma il risultato è veramente incredibile. Ecco i passaggi principali per realizzarla:
- Preheat il forno a 180°C.
- In una padella, rosolare la salsiccia in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sarà ben cotta, poi togliere la salsiccia e metterla da parte.
- Nella stessa padella, aggiungere l’olio e soffriggere il radicchio fino a quando non sarà morbido.
- In un’altra pentola, cuocere la pasta al dente, poi scolarla e mescolarla con la besciamella, la panna da cucina e il parmigiano.
- In una grande pirofila, creare un layer di pasta, poi aggiungere la salsiccia cotta e il radicchio, e infine un’altra layer di pasta.
- Infornare per circa 20-25 minuti, fino a quando la pasta non sarà dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
