La ricetta Pasta al forno con melanzane e ricotta salata è un classico della cucina italiana, che vede i sapori decisi e profumati delle melanzane combinarsi con la cremosità della ricotta salata e la dolcezza del pomodoro. Questo piatto è ideale per una cena familiare, semplice e gustosa o può essere servito in occasione di festività o raccolte con gli amici.
- Lava e taglia le melanzane a fette.
- Condisci le fette di melanzana con sale e olio, mettile in una teglia e cuoci in forno a 200° per circa 15 minuti.
- In una padella, fai soffriggere l’aglio in olio fino a renderlo dorato. Aggiungi il basilico tritato e la passata di pomodoro.
- Mescola bene e lascia cuocere per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, bollire la pasta secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Scolala e lascia raffreddare leggermente.
- Imburra una pirofila e disponi un primo strato di melanzane, seguito da uno strato di pasta, uno strato di salsa di pomodoro e un generoso strato di ricotta salata grattugiata.
- Ripeti le strati, terminando con una spolverata di ricotta salata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
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