La ricetta Pasta al forno con le polpette è un classico della cucina italiana, originario del Sud Italia, dove la tradizione culinaria è fortemente influenzata dalle culture mediterranee. Questo piatto rappresenta il connubio perfetto tra sapore e sostanza, con la pasta corta, le polpette di carne e il sugo di pomodoro che si fondono insieme in un’unica, squisita preparazione. Solitamente gustato in occasioni speciali, come pranzi di famiglia o feste di compleanno, la ricetta Pasta al forno con le polpette è un vero e proprio comfort food che ci riporta indietro nel tempo.
- Preparare le polpette mescolando carne macinata di gallina, maiale e manzo con uova, formaggio provola, prezzemolo tritato, sale e pepe.
- Scaldare l’olio d’oliva extra-vergine in una pentola e soffriggere lo scalogno finché non sia dorato.
- Aggiungere la salsa di pomodoro e il sugo e lasciare cuocere per 20-30 minuti.
- Cuocere la pasta al dente, scolarla e condirla con il sugo di pomodoro.
- Unire le polpette alla pasta e mescolare bene.
- Trasferire il composto in una teglia e cospargere con formaggio provola e sale grosso.
- Infornare a 180°C per 20-25 minuti.
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