La Pasta al forno con guanciale e pomodorini è un piatto tipico della tradizione italiana, originario del Lazio, regione nota per la sua ricca gastronomia. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e avvolgenti, grazie alla combinazione del guanciale di maiale con i pomodorini freschi e la besciamella cremosa. Solitamente gustato in occasione di pranzi domenicali o di festività, questo piatto è in grado di unire famiglie e amici intorno a una tavola imbandita.
- Comincia con la preparazione della besciamella, facendo fondere il burro in un tegame e aggiungendo la farina, mescolando bene per evitare grumi.
- Aggiungi il latte, mescolando continuamente, e porta a ebollizione.
- Aggiungi la noce moscata e un pizzico di sale, mescolando bene.
- Cuoci le penne al dente, scolale e condisci con un po’ di besciamella.
- In un tegame a parte, rosola il guanciale di maiale con un po’ di burro, finché non diventa dorato.
- Aggiungi i pomodorini freschi e un pizzico di sale, mescolando bene.
- In una teglia, crea uno strato di besciamella, poi aggiungi le penne condite e infine il guanciale con i pomodorini.
- Inforna a 180 gradi per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
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