- Lava e asciuga le sarde.
- Scottale brevemente in acqua bollente e sminuzzatele.
- Fai soffriggere nell’olio d’oliva la mollica di pane, i pinoli e le acciughe o le alici.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro, i finocchietti selvatici e l’uvetta.
- Condisci con sale, pepe e zucchero.
- Cuoci la pasta al dente.
- Mescola la pasta con il sugo di sarde.
- Distribuisci il tutto in una teglia.
- Spolverizza con pangrattato.
- Inforna a 180°C per 15 minuti.
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