Pasta al forno con crema di zucca

La ricetta Pasta al forno con crema di zucca è un piatto tipico della tradizione culinaria autunnale. Il sapore della zucca con il classicismo della pasta al forno è un’ottima combinazione che piace a tutti. Questo piatto viene generalmente preparato per le occasioni speciali e viene gustato in famiglia, in particolare durante le festività di fine anno.

• Prepara la zucca menoscinata, tagliala a cubetti e scaldala in un padellino con un cucchiaio di burro.
• Mentre la zucca cuoce, lava e taglia la salvia e mettila da parte.
• Getta la guanciale in una padella e fate renderla in poco olio fino a quando diventa croccante, poi mettila da parte.
• Mischia il formaggio grana, latte e noce moscata in una ciotola.
• Mentre la pasta cuoce in acqua bollente, spezzettala con un cucchiaio di burro.
• Tempo di assemblaggio: metti il pasta cotte in una teglia, aggiungi la guanciale croccante e le foglie di salvia. Infine spalma la crema di zucca mescolata con il formaggio parmesano.
• Altra aggiunta di burro e spolvera di parmigiano in cima.
• Infornalo, e insaporisci il tutto con sale a piacere. Servi caldo, e gustalo con un buon bicchiere!
• Spolverizza con un leggero pizzico di noce moscata, e appendi alla finestra il piatto per gratinare al forno per altri 5 minuti.
• Al momento di servire, tira fuori dal forno con un vassoio e porta subito con il termoforio.

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