La ricetta Pasta al forno con crema di carciofi e formaggi
originaria del centro Italia, questa ricetta è un perfetto esempio di come il forno possa trasformare ingredienti semplici in un piatto delizioso e sostanzioso. Il gusto intenso dei carciofi e il cremoso dei formaggi sono ideali per un piatto da gustare durante le serate fredde d’inverno, in compagnia della famiglia o degli amici.
Preparazione
- Inizia strofinando gli spicchi d’aglio sulla corteccia dei carciofi puliti e divisi in due, poi spezza loro la scorza e li taglia a tocchetti.
- Sale i carciofi con sale grosso e lascia riposare per 30 minuti.
- Soda i carciofi con olio e limoni, poi aggiungi prezzemolo tritato e le treannerie sminuzzate.
- Farina la pasta al dente e scolala, scaricandola su un tagliere.
- Raccomanda la pasta con la crema di carciofi e formaggi.
- Formaggi: soffriggi la provola e il parmigiano con un po’ d’olio, poi unite i carciofi e la pasta e mescolate bene.
- Copri il piatto con carta da forno e cuoci in forno caldo a 180°C per 25 minuti.
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