La ricetta PASTA AL FORNO CON CREMA DI BROCCOLI E SCAMORZA ha origine nel sud dell’Italia, dove i sapori mediterranei si fondono con la tradizione culinaria locale. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, come il sapore dolce dei broccoli e il sapore salato del formaggio pecorino, e viene solitamente gustato in occasioni speciali o durante le feste in famiglia. La ricetta è una variante della classica pasta al forno, arricchita dalla crema di broccoli e scamorza, che le conferisce un tocco di eleganza e raffinatezza.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara la pasta corta secondo le istruzioni del pacchetto.
- Soffriggi l’aglio e le acciughe in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono dorati.
- Aggiungi i broccoli e cuocili fino a quando non sono teneri, poi frullali con un po’ di olio per creare la crema.
- Unisci la scamorza a cubetti e il formaggio pecorino grattugiato alla crema di broccoli e mescola bene.
- Condisci la pasta cotta con la crema di broccoli e scamorza, e aggiungi un po’ di pangrattato tostato per dare croccantezza.
- Trasferisci il composto in una teglia e copri con altra scamorza e pangrattato.
- Inforna per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata e la scamorza è sciolta.
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