La ricetta Pasta al forno con cavolo romano e speck è un piatto tipico della cucina italiana, originario del centro Italia. Questo piatto è solitamente gustato durante le occasioni speciali o come pasto confortante durante la stagione invernale. La combinazione di sapori dolci e salati, unita alla croccantezza dello speck e alla cremosità della besciamella, rende questo piatto unico e irresistibile.
- Tagliare il cavolo romano a strisce sottili e lavarlo sotto acqua corrente.
- In una padella, soffriggere lo speck a cubetti con un po’ di olio fino a quando non diventa croccante.
- Aggiungere il cavolo romano nella padella con lo speck e cuocerlo fino a quando non diventa tenero.
- Cuocere la pasta tipo mezze maniche in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente.
- Preparare la besciamella con panna da cucina, formaggio provola e parmigiano, mescolando bene gli ingredienti.
- In un grande recipiente, unire la pasta cotta, il cavolo con lo speck e la besciamella.
- Aggiungere sale e pepe a gusto e mescolare bene.
- Trasferire il composto in una teglia da forno, coprire con altro formaggio provola e parmigiano.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata e croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
