Ingredienti per Pasta al forno con cavolfiore e besciamella
- besciamella
- burro
- cavolfiore
- farina
- formaggio groviera
- latte
- noce moscata
- parmigiano
- pasta tipo mezze maniche
- pepe
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta al forno con cavolfiore e besciamella
La ricetta Pasta al forno con cavolfiore e besciamella è un piatto della tradizione italiana, particolarmente apprezzato nelle regioni settentrionali. La delicatezza del cavolfiore si sposa perfettamente con la ricchezza della besciamella, creando un sapore intenso e saporito. Un contorno perfetto per le serate autunnali o invernali, in cui il forno dona calore e conforto.
Preparaci un piatto di Pasta al forno con cavolfiore e besciamella:
- Come prima cosa, cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
- Taglia il cavolfiore a cimette e lessa in acqua bollente salata.
- Prepara la besciamella: sciogli il burro in un pentolino, aggiungi la farina e mescola energicamente.
- Versa gradualmente il latte caldo, mescolando costantemente per evitare grumi.
- Aggiungi sale, pepe e noce moscata, continuando a mescolare.
- Cuoci la besciamella a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si addensa.
- Grattugia il formaggio groviera e il parmigiano.
- Scolate la pasta al dente e conditela con la besciamella, il cavolfiore lessato ed una parte del formaggio grattugiato.
- Versate il tutto in una teglia da forno.
- Cospargete la superficie con il restante formaggio grattugiato.
- Infornate a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la superficie è dorata e il formaggio fuso.
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